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Brownies red velvet dawn

La repostería nunca ha sido tan sencilla como cuando usas las mezclas listas para preparar de DAWN. En esta ocasión crearemos unos deliciosos y elegantes Brownies Red Velvet.



Necesitarás:

1 kg - Dawn Mix Red Velvet (01366823)

100 g - Huevo

160 ml - Agua

160 g - Aceite Vegetal

300 g - Dawn Cobertura De Queso Crema (00900101)

Confitería color rojo


Preparación:

  1. Colocar en el bowl de la batidora, agua, huevo, aceite y Mix Red Velvet con aditamento paleta.

  2. Mezclar a velocidad baja por 4 minutos, una vez que la mezcla esté homogénea, verter a la charola previamente engrasada con desmoldante y película de papel encerado.

  3. Hornear a 175°C-180°C por 20-28 minutos, no debe estar totalmente rígido y bien cocido, reposar a temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de porcionar (cortar).


Decoración:

  1. Una vez cortadas las piezas, colocar la cobertura de queso crema en una manga pastelera con duya de pétalos, en otra manga colocar la ganache de chocolate amargo.

  2. Decorar con cobertura de queso y esparcir la confitería color rojo sobre la superficie del brownie al gusto.

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